蔬菜保鲜库是用于各种蔬菜如白菜、蒜薹、大蒜、辣椒、包菜、芹菜、洋葱、豆角、菠菜、黄瓜、西红柿、萝卜、土豆、红薯等恒温保鲜储藏的冷库。

1．蔬菜保鲜库可延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长几倍，贮藏至价格上涨时上市己售，可获得可观利润。

2．可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜库后的蔬菜，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。

3 . 可抑制蔬菜病虫害的发生，使蔬菜的重量损失及病虫害损失减至最小。

蔬菜保鲜库简介：

(1) 适用范围广：适合我国南北方各种蔬菜贮藏保鲜。

(2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一次性投入建成冷库，使用可达20年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。

(3) 蔬菜保鲜库操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机、无需专人值守，配套技术经济实用。

   是目前国内外先进的果蔬保鲜设施，为国际财政农业扶持项目，目的是减少农产品冷链流通环节的损耗损失。